留学澳洲专业“技工化”厨师课程成首选

留学澳洲专业“技工化”厨师课程成首选

为了解金融危机背景下中国海外留学生的生存状态，今年3月份以来，上海浦东边检民警们对出入浦东口岸的百余名赴澳留学生进行了访谈。

3月份正值澳大利亚春季学期开学、留学生返校高潮之时。澳大利亚作为教育制度完备、管理规范的移民目的国，该国留学生的生活状态无疑具有普遍的代表意义。据了解，澳洲中国留学生在金融危机背景下，出现了“技工化”的倾向，回炉学习技工课程屡见不鲜，特别是厨师课程，更是众多中国留学生的“首选”。

据悉尼大学的中国留学生王某介绍，像他一样的留学生多数入学时会选择商科或自然科学等学科，但金融危机使很多留学生开始同时报读厨师等专业类技工课程，并以此作为申请移民的筹码，这有助于他们在澳大利亚顺利申请签证并工作。选择厨师，是因为当地对餐饮人才比较渴求，而来自中国的厨师无疑是一块“金字招牌”，而且多数中国学生在外都是自己做饭，对于这类课程并不陌生，可以很快掌握相关要领。

来自墨尔本大学和昆士兰大学等澳洲高校的受访者也有类似表述。他们称，去年12月移民局宣布如果是雇主担保的“永居移民”，或从事的工作被列入“紧缺技术清单”的外国劳工，将会被优先考虑。当然，厨师被排除在“紧缺技术清单”之外，但实际上报读厨师的学生，通过申请雇主担保签证却可以“曲线移民”。因此，金融危机中，中国留学生“技工化”渐渐成了澳洲社会的一个新现象。