以前，只知道西班牙神秘的古堡是很多人所向往的地方，到了之后我才知道，原来西班牙最让人痴迷的不仅是西班牙历史建筑，这里的美食美酒更是让人流连忘返!
点燃心灵的设计之光
西班牙之行的第一站毕尔巴鄂是西班牙北部的一座山城，这里与许多人心中“阳光沙滩”的西班牙不同，这里山地连绵、绿树森然，它与北部的其他地方组成了“绿色西班牙”，展现着多元西班牙的另一面。毕尔巴鄂街道特别整洁，两边一栋栋透着庄重的老建筑让人浮想联翩，同行的朋友用巴黎来形容对它的第一感觉，只是这里是山城，平添了许多妩媚，在毕尔巴鄂几乎每一条大街上抬头就会看到不远处的青山。
更令人惊喜的是，毕尔巴鄂的山特别容易接近，第二天早上出酒店走了不到10分钟就已经在山坡之上了，在天之将亮的朦胧中，群山环抱的点点灯火让人心生爱恋。很容易就找到了酒店旁边的毕尔巴鄂名片——古根海姆当代艺术博物馆，它那天外来物般不规则外形抓人眼球，特别是它门前那只举世闻名、象征母爱的硕大蜘蛛，从草丛中望过去还真是让人头脑风暴。不得不佩服毕尔巴鄂的胆识。15年前，为了扭转传统的钢铁、造船业不景气造成的颓势，毕尔巴鄂市政府冒着巨大风险花重金建造了古根海姆，今天美国建筑大师弗兰克·盖里设计的这一奇葩为毕尔巴鄂吸引来了源源不断的游客。
毕尔巴鄂的这种对设计的钟爱也体现在了市文化休闲中心，该中心由一百年历史的仓库改建而成，大厅中代表世界各地文化的大圆柱、空中透明的游泳池、窗里窗外互为风景的图书馆、楼顶露台上的发呆吧，国际范、现代感中透着浓厚的历史文化底蕴。文化休闲中心这样的设计型改造在毕尔巴鄂还有很多，毕尔巴鄂的旧城改造是整个欧洲的标杆，该市市长也因此被英国一家权威媒体评为最佳市长。距市区半小时车程的世界遗产比斯卡吊桥则让人深深体会到毕尔巴鄂人的设计基因。出市区沿河而行，你会看到毕尔巴鄂的造船史。河流入海口不远处就是高高屹立的比斯卡吊桥，该桥现在仍在为当地提供着摆渡服务，机械鸣响中将车厢中的乘客与货物从一边摆到另一边，游客还可以坐电梯到吊桥50多米高的顶上步行过桥。登高远望的同时不得不感叹毕尔巴鄂这座工业城市的机械设计之美。
不仅城市建设中设计灵光不断闪现，西班牙人的设计痴迷地体现在日常生活的追求中。里斯卡尔侯爵酒庄是我们西班牙之行的第二站，这个小镇上的酒庄竟然也请来盖里大师建了一家精品酒店，酒店一看就与古根海姆博物馆有血缘关系。这处未来感十足的建筑与酒庄百年厂房、酒窖相映成趣，为游客提供一种时空穿越的体验。在卡斯蒂利亚·莱昂大区的名庄Protos，也能体会到这种感觉。这家建于1927年的名庄一方面用附近古堡下建于15世纪的老酒窖酿酒，一方面又请来知名的设计师花3600万欧元建起了有北欧简约风格的新酒庄。新旧之间，一门之隔。
烹饪生活的美食世家
在西班牙的第一顿大餐是在毕尔巴鄂竞技俱乐部旁的米其林餐厅里吃的，毕尔巴鄂所在的巴斯克地区是西班牙米其林餐厅最为密集的地区。在大户深宅的餐厅里，对东莞念念不忘的大师炸的粥皮卷、头裹黑巾的徒弟的艺术范让人从胃里对毕尔巴鄂产生了亲切感。而我最爱的还是毕尔巴鄂新市场边上的那家美食吧，这家小店建于1911年，现在的老板是第三代，腿脚有些不便的老板跑前跑后为我们介绍着他们家独创的塔帕斯，言语间是那种镇静的自尊、分享的快乐。可别小瞧了小吃店，塔帕斯是西班牙的国粹。塔帕斯是盖子的意思，现指面包托底、与酒一齐享用的小吃，面包之上可以是鱼虾，可以是肉类，也可以是蔬菜，每一种塔帕斯都要充满着店家的创意。
在拉里奥哈大区首府洛格里尼奥的月桂街我们再一次领教了塔帕斯的魅力。一到晚上，这里是整个城市的中心，小街两边是一家家热气腾腾的小吃店，每家门口都放着两个“橡木桶”，那是供食客放置塔帕斯的地方。在一家人气很旺的小吃店，在欢愉嘈杂的氛围里，一位老人手脚麻利地翻转着烤炉上的蘑菇，那种专注、那种潇洒就像大师挥毫泼墨。
烤乳猪是西班牙的另一道美食。它可以说是西班牙中部历史名城塞戈维亚的另一张名片。在该城最古老的杜克(Duque)餐厅里我们见识了上烤乳猪时送祝福的“摔盘子”仪式。这家百年老店已经传到了第四代，热情的女主人为了接待我们推迟了外出的美食交流，她要让我们领略最原汁原味的烤乳猪文化。凯迪多则是塞戈维亚最着名的烤乳猪餐厅，该店紧邻塞戈维亚的标志罗马引水渠，创始人精心烤猪，名气之大使他成为了当地名流，我们在塞戈维亚入住的精品酒店就是凯迪多的产业，酒店的一处墙壁挂满了西班牙国王、各界名流与老掌柜的合影。
还有一种西班牙美食不得不提，那就是贵至500多欧元1公斤的火腿。在马德里小何塞火腿餐厅，我们品尝了这种号称世界上最好吃的火腿。这种火腿像葡萄酒一样分年份，我们品尝的是2009、2007、2006年的火腿，真的能吃出品牌方介绍的咸中带甜，似乎伊比利亚黑猪生活的原野、树下的橡果、风干火腿的库房就在眼前。
